Ruoka

Ravintola- ja kahvilavinkkejä sekä paikallisia ruokia, joita kannattaa maistaa. Myös pohdintaa Katalonian ruokakulttuurista ja ruokaan liittyvistä tavoista.

  • Ruoka

    Calçots-sipulien käristelyä

    Pääsiäinen on Espanjassa tyypillistä aikaa piknikeille, grillailuille sekä maaseutu- ja vuoristomatkailulle. Lauantaina mekin lähdimme kaveripariskuntien kanssa Tarragonan lähistölle Santes Creusiin grillailemaan. Barcelonan lähistöllä on paljon erilaisia yleisiä piknik-paikkoja (merenderos), jotka on sijoitettu lähelle luontoa. Yleensä näistä paikoista löytyy ainakin pöytiä, joiden ääressä voi nauttia omia eväitä, ja joissakin myös kunnon nuotion tekoon tarvittavat grillit, lähteet, joista saa juomavettä sekä usein myös vessat. Usein pöydät on sijoitettu puiden suojaan kesähelteitä silmällä pitäen, alueella voi olla laajempi viheralue leikkejä ja pallopelejä varten sekä usein myös jonkinlainen joki tai puro. Ei siis ihme, että nämä paikat ovat erityisesti lapsiperheiden suosiossa sekä viikonloppuisten sukulaistapaamisten kohtauspaikkoja. Mielestäni on hienoa, että tällaisia virkistymispaikkoja on tarjolla ja…

  • Ruoka

    Mató – katalonialainen jälkiruokajuusto

    Haluatko jälkkäriksi matóa?” Suomalaisena lausahdus huvittaa, tuleehan siitä ensimmäisenä mieleen mullassa myllertävät maan matoset, vaikka katalonialainen viittaakin tällä eräänlaiseen jälkiruokana syötävään tuorejuustoon. Mató (aksentti o:lla, mikä onneksi vähentää mielleyhtymiä kastematoihin!) on valkoista ryynimäistä juustoa, joka muistuttaa kuitenkin ehkä enemmän jonkinlaista raejuuston ja rahkan sekoitusta. Italialainen ricotta-juusto on aika samantyylistä. Mató valmistetaan yleensä lehmän tai vuohen maidosta (vuohen maidosta valmistettu on arvatenkin vahvemman makuista). Tyypillisesti matón kanssa syödään jotain makeaa, joka häivyttää tämän juuston  hieman hapanta makua: seuraksi sopii hunaja (mel i mató), mutta toisiaan matóa syödään myös codonyat-palojen kanssa. Codonyat on kvitteni-hedelmästä, päärynän lähisukulaisesta tehtyä kvittenijuustoa, joka muistuttaa mielestäni lähinnä rakeista hedelmähyytelöä. Mató-juusto on peräisin jo keskiajalta ja siten todella perinteikäs…

  • Ruoka

    Illallinen lahjapaketissa

    Espanjassa yksi todella suosituksi muodostunut lahjamuoto on eräänlaiset “lahjakortit”. Viime jouluna lahjapapereista esiin kaivettiin juuri yksi tällainen SmartBox (näitä on myös muilla nimillä). SmartBox on tosiaankin paketti, johon kuuluu kirjanen, josta voi valita kohteen, missä haluaa lahjakorttinsa käyttää. Paketteja on erilaisia ja erihintaisia, halvimmista kauneushoitopaketeista, ravintolaillallisiin ja hotelliöihin. Tämä paketti kantoi nimeä “cena chic” ja se sisälsi illallisen kahdelle hienossa ravintolassa. Vaihtoehtoja on satoja ympäri Espanjaa. Barcelonasta niitä löytyi myös kymmenittäin. Kirjasessa kunkin ravintolan kohdalla kerrotaan hieman kyseisestä paikasta ja sen tunnelmasta, aukioloajoista sekä menusta, jonka lahjakortti kattaa. Tämä onkin lahjankortin yksi hyvä puoli: et tavallaan näe summaa, jolla lahja on ostettu, vaan vaihtoehtoja, joihin sen voi käyttää. Jotkin ravintolat…

  • Ruoka

    Churrot – ällömakeat sunnuntaiherkut

    Muuttaessani Espanjaan Serranon perhettä tujottanut siskoni kyseli minulta, syövätkö espanjalaiset todellakin joka aamu churroja - noita tyypillisiä espanjalaisia uppopaistettuja, öljyä tihkuvia, usein sokerissa pyöriteltyjä rapeita munkkitikkuja, joita dipataan suklaaliemeen. Ei, ei syödä. Churrot koristavat aamiaispöytää tyypillisesti sunnuntaisin, kun ei ole kiire minnekään, ja aamu aloitetaan hitaasti ja rauhassa. Toisaalta harva syö churroja...

  • Ruoka

    Kahvilavinkki: Demasié – Keksimonsterin unelma

    Päivitys 02/2019: Demasié-kahvila sijaitsee nykyisin c/ de la Princesa 28:ssa ja uudet aukioloajat ovat ma-su klo 08:30-20:30/21:30. Barcelona on pullollaan toinen toista suloisempia pikkukahviloita. Jollain kummalla tavalla joistakin paikoista muodostuu kullekin omat vakiopaikkansa. Yksi omista ehdottomista lempparikahviloistani on aikalailla Barcelonan keskustassa, Urquinaonan lähellä sijaitseva Demasié Café. Jo paikan näyteikkuna kiinnittää cookies-keksien ja suklaisten herkkujen ystävien huomion herkullisella kattauksellaan.Vaikka kahvila sijaitseekin suhteellisen meluisalla yläkaupungille johtavalla kadulla, c/Roger de Llúria 8:ssa, sisälle astuessa tunnelma on rauhallinen ja mukava, niin kuin kunnon kahvilassa kuuluukin olla. Lisäviehätystä paikkaan tuo ehdottomasti sen supersiisti ulkoasu ja design, joka on mietitty paitsi tarjottavissa tuotteissa, mutta myös paikan sisustuksessa: puisia kalusteita, muutamat mintun vihreät seinät ja kahvilan perällä…

  • Ruoka,  Suomi

    Ai näitä myydään Suomessakin!

    Ai näitä myydään Suomessakin!”, olen huudahtanut suomalaisten marketin hyllyjä tutkaillessani ainakin näiden tuotteiden osalta: Mureita, uppopaistettuja Palmeritas-keksejä (olen nähnyt myös Euroshopper-version) Calvo-tonnikalaa (ehkä parhaimman makuista ikinä!) kuva: http://www.grupocalvo.com/marcas/calvo/ Cittarista saa oliiveja ja katkarapuja erilaisissa mausteliemissä: irtokarkkien tapaan saat latoa haluamiasi muovirasiaan (hirmu kalliita vain). Helsingin Stockmannin Herkustahan sitä kaikki harvinaisuudet bongaa! Itse asiassa miun silmä ei edes osunut tähän pakettiin Fazerien keskellä, mutta kaveri huomasi, että tarjolla oli myös barcelonalaista Amatller-suklaata.